Comment retirer ou ajouter des produits manuellement dans le stock ?

Normalement, votre stock change tout seul : avec les commandes, les ventes, le gaspillage alimentaire et les transferts de stock. Pour tout le reste, il y a les ajustements directs.

Retirer ou ajouter des produits

1. Ouvrez Gestion des stocks › Produits.
2. Pour le produit, cliquez sur ⋮ › Modifier le stock.
3. Cliquez sur Ajustements directs.
4. Sous Action, choisissez Prendre depuis le stock ou Ajouter au stock.
5. Saisissez le Montant et choisissez l'Unité. Si besoin, ajoutez un Commentaire.
6. Cliquez sur Enregistrer et fermer.

Avant l'enregistrement, FoodNotify vous indique avec quelle raison l'opération sera enregistrée, par exemple Vente manuelle pour un retrait.

Pour un article de préproduction

Si vous ajoutez un article de préproduction, par exemple un pesto fraîchement préparé, vous pouvez cocher Déduire les ingrédients. FoodNotify déduit alors du stock les ingrédients de la recette pour cette quantité. En savoir plus : Comment créer des articles de préproduction ?

Marchandise abîmée ou cassée ?

Utilisez pour cela le Gaspillage alimentaire. Vous y choisissez la raison, par exemple Détérioration ou Casse, et vous voyez ensuite ce que vous coûtent les déchets : Saisir le gaspillage alimentaire

Consulter toutes les opérations

Dans l'onglet Historique, vous voyez tous les retraits et ajouts d'un produit avec la date, la quantité et la raison.