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Saisir le gaspillage alimentaire : moins de déchets, plus de bénéfices

Saisissez les déchets bruts, la détérioration, la casse et le surportionnement dans l'application ou dans le navigateur, et voyez ce que vous coûtent les déchets.

Chaque aliment que vous jetez, vous l'avez payé. En saisissant le gaspillage alimentaire, vous voyez quels produits et quelles raisons vous coûtent le plus. Et votre stock est juste.

Consulter le gaspillage alimentaire dans le navigateur

Dans la barre latérale, cliquez sur Gestion des stocks › Gaspillage alimentaire. En haut, vous voyez la Valeur des déchets, c'est-à-dire la valeur de la marchandise jetée sur la période choisie, et le nombre d'entrées. En dessous, chaque entrée affiche le produit, la raison, la personne qui l'a signalée, la date, la quantité et le prix.

La page Gaspillage alimentaire avec la période, la raison, la valeur des déchets et les entrées avec produit, raison, signalé par, date comptable, quantité et prix total

Les filtres du haut vous permettent de choisir la période et la Raison.

Jeter un article

  1. Cliquez sur Jeter l'article.
  2. Recherchez le produit. Vous pouvez aussi filtrer par groupe de marchandises ou par emplacement.
  3. Cliquez sur le produit.

Rechercher des produits avec le champ de recherche, les familles de produits, les emplacements et la liste des produits

  1. Saisissez la Quantité et choisissez l'Unité.
  2. Choisissez la Raison : Déchets bruts, Détérioration, Casse ou Surportionnement.
  3. Laissez Ajuster le stock sur Oui pour que la quantité soit déduite du stock.
  4. Si besoin, écrivez un Commentaire, par exemple « tombé lors du déchargement ».
  5. Cliquez sur Ajouter à la liste des déchets.

La fenêtre pour jeter un produit avec Quantité, Unité, Raison, Ajuster le stock, Commentaire et le bouton Ajouter à la liste des déchets

Jeter une recette

S'il reste un plat fini, par exemple une plaque de lasagnes, cliquez sur Jeter la recette et recherchez la recette. Saisissez au moins trois lettres.

Le gaspillage alimentaire dans l'application

Dans l'application FoodNotify, vous saisissez le gaspillage directement en cuisine : rechercher le produit, saisir la quantité, l'unité et la raison, ajouter. Les entrées de l'application apparaissent immédiatement dans le navigateur sous Gestion des stocks › Gaspillage alimentaire.

Pourquoi je ne trouve pas un produit dans l'application ? Vous pouvez seulement saisir des produits qui se trouvent déjà dans votre gestion des stocks. Importez d'abord une commande avec ce produit.