Comment remplacer des ingrédients dans mes recettes ?

Si vous changez de fournisseur ou si un produit n'est plus disponible, vous remplacez l'ingrédient dans toutes les recettes concernées en une seule étape.

Via l'aperçu des ingrédients

1. Ouvrez Recettes › Ingrédients.
2. Cherchez l'ingrédient et cliquez sur le nombre dans la colonne Recettes, par exemple 4 recettes. La page Remplacer l'ingrédient s'ouvre.
3. Sous Remplacer par, saisissez le nouvel ingrédient. Vous pouvez chercher des produits, des recettes ou des groupes d'ingrédients.
4. Dans la liste, choisissez les recettes dans lesquelles il doit être remplacé – toutes ou seulement certaines. Le filtre vous montre par exemple uniquement les recettes utilisées dans un établissement.
5. Cliquez sur Remplacer dans … recettes.

Dans la colonne Source, vous voyez si une recette provient de la Base de données ou s'il s'agit de votre Recette propre. À côté, vous voyez les établissements dans lesquels la recette est utilisée.

Directement dans la recette

En mode édition d'une recette, vous trouvez l'option Remplacer sous ⋮ pour chaque ingrédient.

Astuce : c'est aussi ainsi que vous améliorez l'empreinte carbone de vos recettes : remplacez les ingrédients au bilan carbone élevé par des alternatives plus respectueuses du climat. Vous voyez l'évaluation dans la barre latérale de la recette sous Évaluation environnementale.

Tout sur l'aperçu des ingrédients : Comment gérer mes ingrédients ?