Comment créer des modèles de perte ?

Lors du nettoyage, de l'épluchage, du rôtissage ou de la cuisson, une partie du poids se perd. Pour que votre calcul soit juste, vous intégrez cette perte dans vos recettes. Avec les modèles de perte, vous définissez une fois pour toutes les valeurs habituelles.

Créer un modèle

1. Cliquez sur la roue dentée en haut à droite et ouvrez Paramètres › Recettes › Modèles de perte.
2. Cliquez sur Ajouter.
3. Saisissez un Nom, par exemple Perte de parage légumes, et la Perte en %, par exemple 15.
4. Cliquez sur Enregistrer.

Le crayon permet de modifier un modèle. FoodNotify vous demande alors si la modification doit aussi s'appliquer aux ingrédients pour lesquels le modèle a été modifié dans la recette. Si vous supprimez un modèle, il est également retiré des ingrédients, tant qu'il n'y a pas été modifié.

Utiliser un modèle dans une recette

1. Ouvrez la recette en mode édition.
2. Cliquez sur % à côté de la perte de l'ingrédient.
3. Sous Modèles, choisissez le modèle qui convient avec Choisir – ou saisissez votre propre valeur sous Perte en %.
4. Cliquez sur Sauvegarder, puis enregistrez la recette.

Comment le brut, la perte et le net sont liés : Comment créer une recette ?