Comment créer des unités globales et propres pour les recettes ?

En cuisine, presque personne ne pense en grammes : une louche de sauce, une cuillère de moutarde, un morceau de beurre. Avec les unités, vous définissez une fois pour toutes ce que cela représente – et FoodNotify s'en sert pour calculer précisément les coûts et les valeurs nutritionnelles.

Unités globales

Les unités globales s'appliquent à tous les ingrédients.

1. Cliquez sur la roue dentée en haut à droite et ouvrez Paramètres › Recettes › Unités.
2. Cliquez sur Ajouter.
3. Saisissez le Nom, par exemple Tasse, et indiquez sous Afficher dans l'unité de base ce que représente une unité, par exemple 200 ml.
4. Cliquez sur Enregistrer.

Le crayon permet de modifier une unité, la corbeille de la supprimer. Une unité supprimée est également retirée des ingrédients, tant que vous ne l'y avez pas modifiée.

Unités propres d'un ingrédient

Les unités propres ne s'appliquent qu'à un ingrédient précis – par exemple Patty (150 g) pour votre steak de burger, ou une pelle de farine que vous pesez une fois. Vous standardisez ainsi vos recettes. Vous définissez les unités propres dans la recette, dans le menu des unités de l'ingrédient, sous Unités propres.

Choisir une unité dans la recette

Dans la recette, cliquez sur l'unité à côté de la quantité. En haut figurent les unités standard et les unités propres de l'ingrédient, en dessous vos Unités de recette globales.

Vous pouvez aussi créer les pertes, comme la perte de parage ou de cuisson, de manière centralisée sous forme de modèles : Comment créer des modèles de perte ?